15 minút
4
Suroviny na tmavé žemličky s grilovanými kuracími prsiami, paradajkovou salsou a parmezánom:
- 1 balenie tmavých žemličiek
- 300 g kuracích pŕs
- tymian
- 2 rajčiny
- 1 strúčik cesnaku
- petržlenová vňať
- ½ červenej cibule
- parmezán
- extra panenský olivový olej
- soľ, korenie
Postup:
Kuracie prsia umyjeme, očistíme, nakrájame na 80 g medailóniky a naložíme do oleja s tymianom a korením a necháme postáť asi hodinu pri izbovej teplote.
Opláchneme paradajky, zbavíme ich semienok, nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Pridáme pretlačený cesnak, červenú cibuľu pokrájanú na kocky, olivový olej, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
Mohlo by vás zaujímať
Na rozpálenom grile pečieme kuracie prsia približne 5 minút z oboch strán a potom do chrumkava aj žemličky.
Keď je všetko hotové, na spodný diel žemličky dáme paradajkovú salsu a pridáme nakrájané kuracie mäso. Všetko posypeme nastrúhaným parmezánom, zakryjeme druhou polovicou a môžeme servírovať.
