Pálivé kuracie krídelká so sladkými zemiakmi

Pálivé pečené kuracie krídelká sú lacné a neodolateľné jedlo, ideálne na posedenie s priateľmi. Majú dokonalú sladko – pikantnú chuť. A keďže sa pečú spolu so zemiakmi na jednom  plechu, hodia sa aj ako jednoduchý obed.

Pálivé kuracie krídelká so sladkými zemiakmi – suroviny:

• 800 g kuracích krídielok
• 2 limetky chemicky neošetrené
• 1 polievková lyžica BBQ omáčky
• 1 polievková lyžica kečupu
• 1 polievková lyžica agávového sirupu
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
• 1 čajová lyžička vločiek čili
• 5 menších sladkých zemiakov
• 1 hlávka cesnaku
• 1 čajová lyžička mletej údenej papriky
• 2 mladé cibuľky
• 250 g kyslej smotany
• 250 g omáčky Guacamole
• 1 viazanička bazalky
• Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Postup:

Rúru zohrejeme na 180°C. Krídelká opláchneme v studenej vode a osušíme.  Do misky vytlačíme šťavu z 1 limetky, pridáme kečup, agávový sirup, BBQ omáčku, cesnakový prášok,  2 lyžice oleja a čili. Všetko dobre premiešame. Krídelká osolíme a okoreníme a potrieme pripravenou marinádou.

Sladké zemiaky ošúpeme a rozkrojíme po dĺžke na štvrtinky. Hlavičku cesnaku nešúpeme, len prekrojíme na polovicu. Kúsky zemiakov ochutíme soľou, korením a mletou paprikou a premiešame, aby sa obalili.

Na plech dáme papier na pečenie. Rozložíme marinované krídelká a ochutené zemiaky a pokvapkáme zostávajúcim olejom. Pridáme hlavičku cesnaku. Vložíme do stredu vyhriatej rúry a pečieme 45 minút. V polovici času krídelká aj zemiaky obrátime na druhú stranu, aby sa nám rovnomerne prepiekli.

Medzitým očistíme mladú cibuľku a šikmo nakrájame na kolieska. Druhú limetku umyjeme v horúcej vode, osušíme a nastrúhame z nej kôru. Do kyslej smotany vytlačíme šťavu z druhej limetky, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a premiešame.

Mohlo by vás zaujímať

Čo chcete variť

Marinované kuracie prsia a stehná s karamelizovanou mrkvou

Kuracie mäso sa pripravuje v našej kuchyni často.  Je obľúbené pre svoju nenáročnosť na spracovanie. Príprava pečením nezaberie veľa času, a marinovaním mäso získa zaujímavú chuť. Pri … Čítaj ďaľej

Servírovanie:

Upečené krídelká vyberieme z rúry na misu. Posypeme lístkami bazalky, kúskami mladej cibuľky a kôrou z limetky. Priložíme Guacamole omáčku a jogurtový dip. Každý si naloží podľa vlastnej chuti.

Tiež môžeme pridať nakladané baranie rohy, nakladanú cibuľku a lebo kyslé uhorky.