Takáto cícerová panvička, ktorá zaručene poteší naše chuťové poháriky, je vhodná na obed i na večeru. Navyše, jej príprava nám nezaberie veľa času a možno ju obmieňať podľa vlastnej fantázie…
Cícerová panvička s lahodnou zeleninou – suroviny:
- 150 g konzerva cíceru
- 200 g maslovej tekvice
- 3 ks mrkvy
- 2 ks cibule šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 cm kúsok zázvoru
- 400 ml plechovka kokosového mlieka
- olivový olej podľa potreby
- Soľ
- Kurkuma alebo karí korenie
Postup:
Tekvicu očistíme a nakrájame na 2cm kocky. Potom ošúpeme mrkvu a nakrájame ju na tenké kolieska. Zázvor očistíme a nastrúhame najemno.
Mohlo by vás zaujímať
Do hlbšej panvice priemeru 30 cm nalejeme primerané množstvo olivového oleja. Na ňom najprv opečieme nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Pridáme korenie, soľ, nakrájanú tekvicu a mrkvu. Dusíme ešte ďalších 15 minút. Potom pridáme scedenú konzervu cíceru a všetko dusíme spolu 10 minút. Nakoniec zalejeme kokosovým mliekom, necháme zovrieť a odstavíme. Cícerová panvička je hotová.
Mohlo by vás zaujímať
Servírovanie:
Cícerovú panvičku môžeme podávať s dusenou ryžou, chlebom, varenou quinoou, s chlebom, tmavým pečivom. Výborne chutí aj s indickou plackou čapátí alebo naan.
