Cuketový šalát s jemne zaúdeným lososom

Vyskúšajte tento chutný recept a pripravte si cuketový šalát s jemne zaúdeným lososom.

Suroviny na cuketový šalát s jemne zaúdeným lososom:

• 200 g malých zemiakov
• 2 vajcia
• olivový olej
• morská soľ
• 1 cuketa
• čierne korenie
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 hrsť sušených paradajok
• 1 hrsť čiernych olív bez kôstok
• 220 g ľahko zaúdeného lososa
• šťava z ½ citróna
• 1 hrsť šalátu mix

Potrebujeme:

• veľku panvicu, alobal

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Vajcia vložíme do vriacej vody a varíme asi 8 minút, tak aby žĺtky zostali jemne tekuté.

Mohlo by vás zaujímať

Čo chcete variť

Losos v lístkovom ceste s cuketou a sušenými paradajkami

Losos v lístkovom ceste s cuketou a sušenými paradajkami – suroviny: 600 g čerstvého lososa1 cuketa70 g sušených paradajok v olejiolivový olejmorská soľ v mlynčekučierne korenie v mlynčeku1 … Čítaj ďaľej

Uvarené zemiaky prepolíme, dáme restovať na rozohriatu panvicu s olejom a osolíme. Pridáme umytú cuketu nakrájanú na menšie kúsky, soľ a korenie. Keď získajú zlatistú farbu, pridáme červenú cibuľu a cesnak nasekané na plátky, nakrájané sušené paradajky a natrhané olivy. Lososa stiahneme z kože, nakrájame na kúsky a vložíme do panvice k ostatným surovinám. Všetko spolu premiešame. Pred dokončením pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a posypeme šalátom.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Feniklové tagliatelle s lososom

Suroviny na feniklové tagliatelle s lososom: Filety z lososa, soľ, korenie, maslo, citrón, parmezán, bylinky, čierne olivy, tagliatelle, mladá cibuľka alebo šalotka, smotana na šľahanie, fenikel, … Čítaj ďaľej

Servírovanie

Cuketový šalát s lososom podávame s namäkko uvareným vajíčkom, ktoré v reze osolíme. Na záver šalát pokvapkáme olejom.