Jablkový šalát s pečeným pstruhom

Suroviny na jablkový šalát s pečeným pstruhom:

Pstruh:

• 2 pstruhy dúhové
• čerstvý rozmarín
• 1 citrón
• olivový olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• 60 g masla

Jablkový šalát

•  2 lyžice medu
• šťava z 1/2 citróna
• soľ
• mleté čierne korenie
• olivový olej
• 2 červené cibule
• 2 zelené jablká
• 1 hrsť čiernych olív
• 1 hrsť čerstvých byliniek (kôpor, mäta)

Potrebujeme:

• zapekaciu misu alebo plech

Postup:

Pečený pstruh:

Pstruhy umyjeme a osušíme. Do každého vložíme vetvičku rozmarínu a 2 mesiačiky citróna. Ryby pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme v zapekacej mise alebo na plechu vo vyhriatej rúre pri 220 °C približne 15 – 25 minút (podľa veľkosti pstruhov). Na upečené pstruhy položíme kúsok masla a pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Pečený pstruh na masle s hráškovým pyré

Táto rybacia klasika jednoducho nadchne aj toho, kto so sladkovodnými rybami ešte len začína. A je to aj skvelý spôsob, ako naučiť deti jesť zdravo a do … Čítaj ďaľej

Jablkový šalát:

V mise metličkou zmiešame med spolu so šťavou z citróna, soľou, čiernym korením a olivovým olejom. Pridáme jablko zbavené jadierok a cibuľu nakrájané na prúžky, na polovice nakrájané olivy a nasekané bylinky. Šalát na záver premiešame.

Servírovanie:

Pečeného pstruha prelejeme výpekom a podávame s jablkovým šalátom.