Šalát s kačacím mäsom a granátovým jablkom

Suroviny na šalát s kačacím mäsom a granátovým jablkom:

• 150 g upečeného kačacieho mäsa (môžeme použiť aj mäso, ktoré nám zvýšilo)
• 1 fenikel
• olivový olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 hruška
• 1 hrsť vlašských orechov
• šťava z 1/2 citróna
• 1 granátové jablko
• 80 g šalátu
• 50 g syra Grana Padano
• Crema di Balsamico

Potrebujeme:

• panvicu,
• alobal

Postup:

Z fenikla odrežeme vňať (odložíme si ju na neskôr) a odstránime vonkajšie listy. Umytý a osušený fenikel nakrájame na tenké plátky a restujeme na rozohriatej panvici na troche olivového oleja. Osolíme a okoreníme ho. Pridáme očistenú a na menšie kúsky nakrájanú hrušku a orechy.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Kuracie mäso s granátovým jablkom

Kuracie mäso s granátovým jablkom – suroviny: 300 gr mletých vlašských orechov, 1 ks stredná cibuľa, 750 gr kuracích alebo kačacích pŕs, 100 gr pasty … Čítaj ďaľej

Dozlatista opečenú zmes dochutíme šťavou z ½ citróna a necháme vychladnúť. Granátové jablko nakrájame na mesiačiky a vylúpneme z neho zrniečka. Pridáme vychladnutú zmes a hrsť umytého a osušeného šalátu insalatina. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pridáme nakrájané upečené kúsky kačacieho mäsa a zľahka premiešame.

Mohlo by vás zaujímať

Národné kuchyne

Sviečková na smotane

Sviečková na smotane je jedlo, ktoré sme u nás doma mávali pri príležitosti rodinných sviatkov a osláv. Príprava tejto delikatesy však vyžaduje trpezlivosť a lásku … Čítaj ďaľej

Servírovanie:

Šalát podávame posýpaný hoblinami syra Grana Padano. Môžeme ho dozdobiť feniklovou vňaťou a redukovaným balsamicom.